材料: 四季豆300g 絞肉200g 蔥 蒜 辣椒 適量
調味料:甜麵醬一大匙 豆瓣醬一大匙
1.四季豆理淨 放入滾水(加鹽) 汆燙熟後瀝出 放盤中
2.起油鍋 爆香蔥粒 蒜末 辣椒 加入甜麵醬 豆瓣醬炒香 再加絞肉續炒至乾香 加少許水悶煮一下
3.將炒好的醬 淋在四季豆上.
材料:梅頭肉350g 紅椒 洋菇 蔥段 蒜片各適量
調味料:甜麵醬一大匙 辣豆瓣醬一大匙 酒少許
1.梅肉切片加甜麵醬抓拌 紅椒 洋菇切片
2.起油鍋先將肉過油瀝出 餘油爆香蔥蒜 豆瓣醬 放入紅椒 洋菇炒一下
3.再放入梅肉 酒拌炒均勻起鍋
材料:大洋芋一個 洋蔥一個 培根2片 蛋一個 麵粉1/3杯 巴西利 鹽 胡椒各少許
1.洋芋去皮切絲 洋蔥 培根各切絲
2.起油鍋將洋蔥 培根炒香 再與洋芋 麵粉 蛋 巴西利 鹽 胡椒一起拌勻
3.平鍋熱油 將洋芋麵糊 分次入鍋煎熟至兩面金黃 可淋番茄醬或甜辣醬
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