甜菜根堅果醬材料:甜菜根 松子(或腰果 核桃任選) 橄欖油 麵包或紅黃椒 大芹菜 胡蘿蔔各適量.
1.甜菜根去皮切塊 入鍋煮軟 瀝出.
2.堅果烤香(也可不烤).
3.將甜菜根與堅果 分別用料理機打成泥 兩者再混和 加橄欖油 少許鹽胡椒 再打勻即可.
4.紅椒 大芹菜切條 沾醬食用 或塗抹餅乾 麵包.
甜菜與堅果比例2:1 或隨個人喜好加減.
芹菜芝麻花生醬材料:大芹菜 黑芝麻醬 花生醬各適量
1.大芹菜撕去筋 切成小段 抹上黑芝麻醬或鹹花生醬.
2.芹菜用生的或微燙過的都可,燙過比較容易撕筋.
3.自製黑芝麻醬 可用無糖黑芝麻粉加蜂蜜拌勻.
