五香蜂蜜雞材料:大雞腿 二隻
調味料:醬油 五香粉 蜂蜜各適量
1.大雞腿去骨 用醬油 五香粉 蜂蜜 醃半天或一夜.
2.平鍋加熱 不加油 用中火將雞肉烘至烤兩面金黃 用筷子插一下沒有血水流出即可.
3.切片排盤 灑上蔥花.
***冰過的煎烤時間要長一點 也可加迷迭香或百里香醃
乳酪焗烤花菜
1.花菜切適當大小洗淨燙半熟 洋蔥切絲 洋菇培根切片.
2.烤箱預熱180度C
3.起油鍋爆香蒜屑 洋蔥 放入培根炒香 將麵粉慢慢加入炒勻 牛奶加入拌炒成濃糊狀 再放花菜 洋菇及鹽胡椒拌炒一分鐘.
4.將花菜盛入烤盤鏟平 把起司絲鋪放在上面 入烤箱烤至表面金黃.
香芋雞肉飯
材料:芋頭半個 雞腿肉200g 香菇2朵 米2杯 紅蔥片 適量
調味料:鹽 胡椒適量
1.米洗好泡水一小時 瀝乾..
2.芋頭去皮 香菇泡軟瀝出 與雞肉各切丁.
3.起油鍋爆香蔥片 香菇 加入芋頭 雞肉炒香 再放入米炒勻.
4.泡香菇水加水 約一杯半多一點 放入拌勻 煮滾後 加鹽 胡椒炒勻.
5.蓋鍋
小火悶煮片刻 熄火再悶數分鐘 米粒熟透 灑些蔥花即可.
番茄洋菇
調味料:鹽 胡椒 糖少許
1.材料切片 蛋打散.
2.起油鍋 炒香洋蔥 放入番茄 洋菇 加鹽 少許糖炒勻 蓋起來悶煮一分鐘 蛋加少許鹽 從鍋邊淋下 待蛋稍凝固 加胡椒 蔥花 拌炒均勻即可.
