芒果乳酪蛋糕
材料: A.麵粉1/3杯 泡打粉半小匙 蛋一個 糖3大匙 牛奶3大匙 油 2大匙 B.奶油乳酪(cream cheese) 250g 酸奶油(sour cream)250g 蛋3個 糖60g C.芒果半個 芒果泥一杯
1.芒果泥放小鍋中加60g糖 小火熬煮成約半杯果醬 待涼.
2.將材料1的蛋糖油打勻 加入牛奶拌一下 再加麵粉拌勻.
3.將20公分的 派盤鋪一張烤紙 倒入麵糊 入170烤箱烤定型.
4.將材料B的奶油起司 酸奶油 糖 用打蛋器打勻 再加蛋與芒果醬 攪打均勻 倒入蛋糕層上入烤箱 烤約30分 牙籤試插 沒有黏液出來即可.
5.芒果去皮切片 放上面排成花形 再放草莓.
水果鬆餅材料: 麵粉200g 泡打粉一茶匙半 牛奶一杯 蛋一個
配料:水果任選 楓葉糖漿或蜂蜜
1.將材料拌勻無粉粒狀.
2.平鍋抹少許油 將麵糊倒入 煎成數個圓餅.
3.水果切好排上 淋糖漿或蜂蜜.
