核桃銀耳材料:核桃仁半杯 雞肉200g 銀耳一把 枸杞適量
調味料: 糖一大匙 醋二大匙 鹽半茶匙 麻油一大匙
1.核桃放入滾水煮一下 待冷 剝去皮膜.
2.銀耳泡軟切去硬蒂 煮至個人喜歡的軟度 瀝出.
3.雞肉切片放入滾水燙熟瀝出 枸杞泡軟.
4.所有的材料待冷後 將調味料調勻加入拌勻即可.
***核桃也可不剝皮 稍微烤一下即可.
調味料依個人口味調配.
材料: 梅頭肉或五花肉 高麗菜 大蒜 各適量
調味料:辣椒醬一大匙 醬油 糖 鹽各少許
1.將肉放入鍋內煮熟 待冷切片.
2.高麗菜洗淨切片.
3.起油鍋將肉片炒出油 推到鍋邊 爆香大蒜 辣醬 再將肉炒進 由鍋邊淋少許醬油 糖 炒香後 放入高菜 加少許鹽炒軟即可.
材料:藕一段 枸杞一小把
調味料: 糖 醋 鹽 麻油各適量
1.枸杞泡軟 蓮藕用鋼刷 刷洗乾淨(或用刨子) 切薄片待用.
2.藕片放入滾水燙一下瀝出.
3.將藕片與調味料拌勻 再灑上枸杞就可.
