材料:牛肋條 紅蘿蔔 白蘿蔔 洋蔥 蔥薑蒜 辣椒 八角各適量
調味料:醬油 酒 糖 辣豆瓣醬 各適量
1.牛肉洗淨 放鍋內加水 蔥薑 酒 煮滾後以小火煮約半小時待涼一點 再切塊.
2.起油鍋爆香蔥薑蒜八角 辣豆瓣醬 再放入牛肉炒香加水煮半小時.
3.放入洋蔥 紅蘿蔔 白蘿蔔續煮至肉軟即可.
南瓜煎餅
材料: 麵粉一杯 南瓜丁一杯 蛋一個 玉米粒半杯 起司絲半杯 水2/3杯 蔥 油 適量
調味料:鹽 胡椒各適量
1.南瓜去皮切丁(也可不去皮) 放入微波爐 微波一分鐘.
2.將所有材料 調味料混合攪拌均勻.
3.平鍋燒熱 放少許油 將麵糊分成數份放入 壓成餅狀.以中火煎成兩面金黃.
乳酪南瓜司康材料:南瓜丁 節瓜一小條(或其他蔬果適量) 蛋二個 起司絲一杯 牛奶一杯
自發麵粉二杯 糖一茶匙 油鹽各少許
1.烤箱預熱170度..
2.南瓜去皮切細丁 節瓜刨絲 用少許鹽抓拌 醃片刻再把水分擠乾.
3.用打蛋器將蛋與油打至微發 再加入其他材料拌均勻
3.紙杯放入烤模 再把麵糊倒入紙杯或烤模約八分滿.
4.入烤箱烤約35-40分鐘 用牙籤試插 沒有粘液沾粘即可.
***可用麵粉二杯加二茶匙泡打粉代替自發麵粉
用溫熱的牛奶 可縮短烤的時間.
