烤蔬菜材料:洋芋 花菜 青花菜 胡蘿蔔 番薯 紅椒等各類蔬菜任選 起司絲適量
調味料:鹽 胡椒 油
1.洋芋去皮切片 其他蔬菜理淨 切小塊 放入滾水燙一下(較易烤熟)
2.烤盆放入一層蔬菜 灑上適量鹽 胡椒 起司絲 再放一層蔬菜 鹽 胡椒 起司絲 直到用完 最後再多灑些起司絲.
3.放入烤箱180度C烤至菜軟起司呈金黃色即可.
***烤箱溫度可依需要調整.
銀杏白菜材料:白果 香菇 大白菜 薑片
調味料: 醬油 糖 鹽 胡椒 素雞精 各適量
1.白果放入滾水煮一下瀝出 香菇泡軟切絲 大白菜洗淨切段.
2.白果用少許油炒一下 加少許醬油 糖炒入味盛出.
3.再起油鍋爆香薑片 入香菇炒香 再放白菜 鹽 胡椒 素雞精炒勻 悶煮至菜軟嫩 再放入白果煮一下即可.
***使用帶殼白果 要先去外殼 放入水中煮 再將內膜抓洗去除.
