材料：絞肉350g 長糯米2/3米杯 咖咖哩粉1-2小匙（可無）蔥花適量
調味料：醬油2大匙 酒一大匙 太白粉一大匙 鹽糖胡椒各適量
1.糯米泡水半小時 絞肉加調味料 蔥花 用力攪拌均勻.
2.糯米瀝乾水分 一部份加咖哩粉拌勻（可無）
3.絞肉挖小球分別在兩種糯米上滾一滾沾滿糯米 放盤中 上鍋蒸30分鐘。上面可用香菜裝飾
紅酒燉雞
材料：大雞腿一隻 紅蘿蔔 洋芋 各一個
1.紅酒半瓶 鹽 醬油各少許
2.大雞腿切兩半 放平鍋（不加油）乾煎出油 呈焦黃色.
3.加入調味料 胡蘿蔔 洋芋（去皮切塊）煮滾再以中小火煮至洋芋胡蘿蔔軟嫩 再開大火收汁至適量汁液。
