酸辣小卷材料:透抽 洋蔥 番茄乾 紅椒 青椒 大蒜各 適量
調味料:鹽 番茄醬 醋 辣椒 適量
1.透抽理淨切開成一大片,從內部切縱橫花刀 再切塊.番茄乾泡軟切條狀.
2.鍋內煮水 加蔥薑酒煮開 放入小卷燙熟瀝出 用冷水沖涼.
3.起油鍋爆香蒜屑 洋蔥絲加入紅椒絲 番茄乾 炒一下
加調味料再煮一下 放入小卷 拌勻即可 可當冷盤小菜.
香腸蘆筍材料:洋香腸 白蘆筍(或青蘆筍) 洋蔥 青花菜各適量
調味料:鹽 胡椒
1.香腸切片, 蘆筍去老皮切段, 青花菜理淨, 蘆筍 青花菜用滾水燙一下瀝出.
2.起鍋將香腸煎香 放入洋蔥絲 炒至軟香 加入蘆筍 青花菜及調味料 少許酒拌炒一下即可.
