南瓜盅材料: 小型南瓜半個 絞肉依南瓜大小適量使用
調味料: 醬油 酒 鹽 糖 胡椒粉 蔥花 各適量
1.南瓜皮洗淨 依需要量切成兩半 內部的子挖除.
2.絞肉加調味料及少許太白粉水攪拌均勻 填入南瓜盅.
3.入鍋蒸至 南瓜熟軟即可.
鮮蝦麵
材料: 鮮蝦 麵條 各適量
調味料: 醬油 酒 糖 蔥段 薑片 各適量
1.蝦子剪鬚 去泥腸 洗淨瀝乾.
2.鍋燒水 滾後放入麵條煮熟撈出.
3.煮麵同時 起油鍋 爆香蔥薑 放入蝦子煎炒至蝦捲曲後 從鍋邊嗆入醬油 再加入酒 糖 少許水 煮一二分鐘 將蝦推到鍋邊或盛出 湯汁留在鍋內.
4.將麵條放入湯汁炒勻 再和蝦拌炒一下 灑點蔥花即可
