聖誕壽司材料:綠色: 海苔粉 紫菜皮 壽司飯 熟雞肉 滷香菇絲 紅椒絲 蛋皮絲 小黃瓜絲 美乃滋 芥茉醬各適量 材料任選.
紅色: 紅椒粉 紫菜皮 壽司飯 肉鬆 滷香菇絲 紅椒絲 蛋絲皮 小黃瓜絲 美乃滋 芥末醬 任選各適量.
1.竹簾上放一片塑膠袋 再放一片紫菜皮 將壽司飯平均舖放薄薄一層壽司飯(上面部分米飯可超過紫菜皮一公分 捲好才不會看到紫皮) 將整個皮與飯翻過來 抹少許芥末醬及美乃滋於紫菜皮上 再排放各色材料於一端 把竹簾及塑膠袋及壽司一起捲起來 邊捲邊將塑膠袋拉出直到捲好 再整個用捲簾再捲緊(包著塑膠袋才不會粘).
2.捲好放盤中均勻灑上海苔粉再切塊.
3.同法做紅色部分材料的壽司 再撒紅椒粉(paprika)
4.將切好的壽司堆疊成聖誕樹狀.
****材料隨個人喜好變換,先調味 不同顏色辨別不同材料.
鮭魚沙拉材料: 鮭魚肉(生食等級) 洋蔥 酪梨 橄欖 各色生菜.
調味料:醬油 芥末醬 油醋醬各適量
1.洋蔥切絲 泡水放冰箱(常換水 怕辣味的泡久一點) 酪梨切塊.
2.鮭魚切塊 用適量橄欖油 醬油 芥末醬拌勻舖放盤中.
3.洋蔥瀝乾擦乾 與酪梨排放鮭魚上 再放生菜 淋油醋醬即可.
