金棗醬材料: 金橘400g 糖200g 麥芽糖3大匙
1.金橘去蒂洗淨切半 擠出子 連汁加少量水煮軟 再用攪拌器打碎.
2.放入鍋內(最好是不沾鍋) 加糖 麥芽糖煮滾後 以中小火熬煮成濃稠狀 不要太乾.
3.玻璃罐洗淨 放入水中煮滾一分鐘 瀝乾裝罐蜜封 可抹麵包 餅乾 做蛋糕.
**喜歡有點口感的就不要打太碎. 糖份任意加減. 可加減水份調節喜愛的濃稠度.
**玻璃罐洗淨可用微波一二分鐘殺菌 鐵蓋另外烤乾.
**放冰箱保存 隔一段時間吃不完可重新加熱.
南瓜醬
材料:南瓜 紅蘿蔔(可免)各適量
調味料:奶油 糖 鹽各少許 其他香料隨意
1南瓜皮洗淨連皮切片胡蘿蔔切片 放盤中入鍋蒸或煮軟 再用攪拌器打成泥.
2.放入鍋中加調味料 拌炒至濃稠適中的抹醬.
***可抹麵包 餅乾
***不喜歡皮的 煮好後把瓜泥刮出再去皮
