材料;腰果250g 麥芽糖2大匙 糖2大匙 芝麻半杯
1.腰果先烤香 芝麻炒香
2.鍋內放麥芽糖 糖 少許水 用中小火煮至濃稠 將腰果放入拌勻 盛入大盤上
3.趁熱將芝麻撒在腰果上拌勻 並將相連的分開即可
油麵筋 材料:麵筋粉二分之一杯 麵粉ㄧ茶匙 醱粉（yeast）六分之一茶匙 溫水二分之一杯
1.將麵筋粉 麵粉 醱粉 拌合 再將水加入拌揉成麵糰（水不必加完）放置八小時
2.將麵團揪成小球 投入油鍋 用中小火炸成金黃色撈出 （要常翻炒）
*將整個麵團放盤中入鍋蒸熟 再切塊亦可（即烤麩）
*不加醱粉 將麵團切塊放入滾水煮至浮起再煮數分鐘撈起即水麵筋
花生麵筋
材料:帶皮花生250克 油麵筋 香菇3個 醬油2大匙 糖1大匙 鹽 五香粉少許 1.鍋內加水煮滾 花生煮一滾 水倒掉 再加水煮30分鐘（水滾後轉小火 控制好水份 不要燒乾）
2.加入油麵筋 香菇丁 醬油 糖 鹽 五香粉 水 一起再煮20分鐘 淋少許麻油 （依個人喜好的軟度增減煮花生時間）
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