檸汁藕片材料:蓮藕 构杞 適量
調味料:檸檬汁 蜂蜜 鹽 麻油各適量
1.藕切片 入滾水燙一下瀝出
2.枸杞洗ㄧ下 泡軟
3.將藕片 枸杞 及調味料拌勻即可
*枸杞生吃較有益 也可一起燙過 冷凍藕須再片薄
材料:白色魚肉 青花菜 蔥 薑適量
調味料:鹽 酒 胡椒 太白粉各適量
1.新鮮魚肉切片 加調味料醃拌片刻
2.青菜理淨 先入滾水（加鹽）燙過 瀝乾
3.起油鍋爆香蔥段 薑片 推到鍋邊 放入魚片煎熟 瀝出
4.餘油炒香青菜 再放入魚片 少許水一起炒勻即可
材料:絞肉300g 豆腐一塊 大白菜適量
調味料:醬油 酒 糖 鹽 胡椒 太白粉 蔥末各適量
1.大白菜洗淨切段 豆腐壓成泥狀
2.絞肉加調味料拌勻 再加豆腐泥用力攪拌至有黏性 再作成數個圓形肉丸
3.起油鍋將肉丸煎黃 放入一大匙醬油使肉丸上色 再加少許水悶煮數分
4.將白菜加入續煮至菜軟 再加少許鹽 糖調味拌炒至適量水分即可
沒有留言:
張貼留言