黃金果律蝦仁材料:蝦仁120g 洋芋兩個 胡蘿蔔ㄧ小條 小黃瓜一條 蛋3個 蘋果一個 葡萄乾少許 美乃滋適量 鹽 胡椒 各少許
1.蝦仁理淨 洋芋 胡蘿蔔 去皮切丁 小黃瓜切圓片
2.將蛋煮熟 泡冷水 待冷去殼 蛋黃 蛋白分開 蛋黃切碎 蛋白切丁 蘋果去皮切丁
3.煮一鍋水 滾後放入蝦仁燙熟撈出 先放入胡蘿蔔煮一下 再放洋芋一起煮軟瀝出 待冷
4.將洋芋 胡蘿蔔 蛋白 蘋果 葡萄乾 拌入適量美乃滋及鹽 胡椒 放盤中 小黃瓜片圍邊 蝦仁切成兩片鋪上面 撒上蛋黃碎 再擠些美乃滋即可
田園春曉材料:杏鮑菇 黃秋葵 胡蘿蔔 青花菜 或其他應時蔬果各適量
醬料: 芝麻醬兩大匙 花生醬1大匙 醬油 糖 醋 麻油各一大匙 鹽 辣椒粉各少許
1.將芝麻醬 花生醬加水調開 一點一點加 直到完全調勻 在加其他調味料及水 調拌成適當濃度的醬料
2.各類蔬菜理淨 切片 入滾水燙熟 排盤 淋上醬料
沒有留言:
張貼留言