木耳涼糕材料:白木耳 黑木耳各適量 地瓜粉100g 粘米粉50g 枸杞1大匙
糖漿:黑糖 黑棗或紅棗適量
1.銀耳泡水一夜 去掉硬蒂 煮約25分鐘 瀝乾（喜歡硬點的時間縮短）
2.黑木耳泡水2小時煮約5分鐘 瀝乾
3.兩種粉放盆中拌合 加入半杯溫熱水拌勻 再加半杯滾水 迅速攪拌均勻 放適量黑白木耳 及枸杞拌勻（與粉漿平） 倒入盆中（抹油）蒸約18分鐘 待涼取出切塊 淋蜂蜜或糖漿
*糖漿: 紅棗泡水切小塊 加水與黑糖煮至個人喜好的甜度或濃度
智慧糕（素食豬血糕）材料:糯米2杯 紫菜4片 枸杞 花生粉 香菜 各適量
調味料:鹽 油 胡椒各少許 甜辣醬或辣椒醬適量1.糯米泡水4小時瀝乾
2.盆中放半杯水 加紫菜（撕碎）2大匙糯米粉 少許鹽 胡椒 油拌勻 再放糯米 枸杞拌勻
3.蒸盆抹油 放入糯米抹平 入鍋蒸35分 取出切塊 沾辣醬 香菜 再沾花生粉即可
*亦可蒸好後 倒出來再壓成方形 再切塊
玉米烙餅材料:玉米醬1杯 麵粉1杯 玉米粒 青豆 煮熟洋芋丁 起司絲 或其他蔬果均可
調味料:鹽 油 胡椒 各少許 番茄醬或甜辣醬
1.玉米醬加麵粉 鹽 胡椒 油拌勻 倒入已熱油的平鍋抹開 約一公分厚
2.將玉米粒 青豆 洋芋等平均撒上 再撒起司絲
3.將麵糊底部煎熟 鏟出放烤盤 入烤箱 烤至表面金黃 切塊淋醬
蘆筍雙耳材料:白木耳 黑木耳 蘆筍 枸杞各適量
材料:鹽 胡椒 香菇精
1.白木耳泡水半天或過夜 切掉蒂部黃色部份 煮約20分鐘 瀝出
2.黑木耳泡水2小時 去蒂 煮約3、4分鐘 瀝出
3.蘆筍削去頭部老皮再切段
4.起油鍋 放入蘆筍 枸杞炒香 加入雙耳 及調味料 炒勻即可
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