糖醋白菜 芋香松子盒 2009-01-20

糖醋白菜
材料:高麗菜數片 花椒 辣椒絲 少許
調味料: 糖 醋 鹽各適量
1.高麗菜切塊。
2.起油鍋爆香花椒 再將花椒推出丟棄
3.放入辣椒 高麗菜爆炒 依個人口味加調味料炒勻即可，
        *高菜用內部葉片較嫩 不要炒太久以保脆度


芋香松子盒
材料: A.芋頭200g 鮮奶油1/3杯 糖3大匙 炒香的松子3大匙 
         B.麵粉2/3杯 泡打粉1小匙 蛋1個 牛奶半杯
1.芋頭去皮切塊 排入盤中 入鍋蒸熟 趁熱壓碎 待冷加鮮奶油 糖打成泥
2.將材料B攪勻 放置片刻 
3.平鍋燒熱抹少許油 倒入約3大匙麵糊 以中小火烤成數個兩面金黃的小圓餅
4.芋泥加松子拌合 夾入餅皮即可。