材料:櫻花蝦100g 松子1/4杯 海苔一片
調味料:醬油一小匙 糖一小匙 辣椒 蔥花 胡椒各少許
1.櫻花蝦洗淨瀝乾加醬油糖拌勻片刻 松子炒香 海苔剪成條狀
2.起油鍋放約1/4杯油 待約八分熱時 將櫻花蝦炸酥瀝出 放餐紙上吸油
3.鍋內留少許油炒香蔥花辣椒 放入櫻花蝦 少許鹽 胡椒炒勻 再加松子 海苔即可
五味花生
材料:花生粒一杯 香菇3朵 小黃瓜一條 辣椒 香菜各適量
調味料:醬油 糖 八角 胡椒 蔥花各適量
1.花生洗淨 入滾水煮一滾倒掉水 再加水 八角煮滾後 改小火煮至將軟
2.香菇泡軟 切丁 小黃瓜切丁 用鹽抓拌 醃片
3.起油鍋炒香菇 加醬油 糖辣椒 爆香 再加花生 鹽 續煮至入味
4.小黃瓜瀝出水分 加入花生 香菜拌勻。
酪梨鮭魚
材料:生魚片鮭魚300g 酪梨一個約300g
醬汁:醬油 糖 哇沙米
1.鮭魚切塊 酪梨切塊 放盤中
2. 哇沙米加少許糖拌一下 再依個人口味加醬油拌勻淋在鮭魚上即可
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