五花炆毛豆 材料:五花肉500克 毛豆250克
調味料:醬油 酒 糖 各適量 八角兩顆
1.五花肉切小塊放炒鍋中 用中小火炒至出油 加醬油續炒出香味 加酒 糖 八角 水 煮滾後 用小火煮約一小時
2.毛豆洗淨 放入肉中續煮至豆子軟 水分將乾即可.
蒜燒鮭魚材料:鮭魚一塊 大蒜三粒
調味料:醬油 酒 糖 各適量
大蒜拍一下 將所有材料 調味料 及少許水放入鍋內 煮滾後小火煮一二分鐘 翻面再煮一下即可.
雪菜毛豆材料:小芥菜一把（或蘿蔔嬰）絞肉150克 毛豆150克 辣椒 醬油 鹽
1.小芥菜洗淨切細 加鹽搓揉 蓋起來醃漬一天以上 擠去水份 絞肉加醬油拌勻 毛豆洗淨
2.起油鍋 將毛豆蝙炒一下 推到一邊 放入絞肉炒熟盛起
3.鍋內再加少許油 將辣椒及雪菜炒香 加絞肉毛豆一起拌炒均勻起鍋。
香根拌牛肉
材料:滷牛肉一塊 香菜 紅椒 洋蔥各適量
調味料:醬油 糖 醋 辣椒醬 香油
1.牛肉切小塊 香菜 紅椒 洋蔥切絲
2.將材料 調味料調拌一起即可.
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