木須炒餅材料: 蔥油餅2片 豬肉 木耳 胡蘿蔔 杏鮑菇 小黃瓜 各適量 蛋一個
1.木耳泡軟洗淨 分成小片 蔥油餅切條狀 其他材料切片 肉片加少許醬油拌勻
2.鍋內加少許油將打勻的蛋炒熟起鍋 再加油將肉絲炒至變色瀝出
3.餘油爆香蔥段 將其他材料放入炒香 加鹽 胡椒拌炒
4.將蔥油餅條及肉片 炒蛋加入拌炒均勻即可。
豆皮肉絲
材料: 豆包 豬肉 香菇 胡蘿蔔絲 芹菜各適量
調味料:醬油 糖 鹽 胡椒
1.香菇泡軟切絲 芹菜切段 豆包切絲加醬油 糖拌勻 肉切絲加醬油拌勻
2.平鍋加油將豆皮煎黃盛起 再將肉絲炒熟盛出
3.鍋內再加油爆香蔥段 加入其他材料及鹽 胡椒炒至材料熟軟
4.加入豆皮 肉絲及少許水拌炒即可
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