材料:南瓜約400g 米3杯 洋蔥一個 鹽 胡椒 雞精各適量 迷迭香少許
1.米洗好泡一二小時 南瓜 洋蔥切丁
2.起油鍋炒香洋蔥 加入南瓜 迷迭香及米續炒 加鹽 胡椒 雞精 及水3杯炒勻 滾後蓋鍋以小火悶煮至米熟透熄火再悶五分鐘即可
**可加入肉類一起炒 或以芋頭替代南瓜 也可炒好材料後放入電鍋煮
雙味南瓜餅材料:南瓜泥一杯 麵粉一杯 蛋一個 洋蔥 青豆 玉米 培根 葡萄乾 麥片 堅果各適量
1.南瓜切片蒸熟 瀝出水分 壓成泥 以一比一的比例 加入麵粉 蛋 拌勻成麵糊
2.洋蔥培根切丁 取一半麵糊加入洋蔥 培根 青豆 玉米 鹽 胡椒拌勻
3.其餘麵糊加入葡萄乾 麥片 堅果拌勻
4.將麵糊分次用平鍋煎熟即可
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