元宵節 2010-02-28

歲時第一個節慶- 上元節 也叫小過年 吃元宵 也為過完年畫下完美的句點.
北方人吃的元宵是用滾的 將餡搓小圓 過一下水 放糯米粉上滾滿粉 再過水再滾 重複做  滾到適當大小. 質感較硬。南方人吃的湯糰是揉出來的 質感柔軟。 鹹甜各具風味,  芝麻 豆沙 花生  青菜 肉餡  煮炸均宜 
從年頭元宵節到歲尾的冬至 送灶及年中各種喜慶 都要搓湯圓 搓出對事事圓滿的祝福。