雞豆芽沙拉

雞豆芽沙拉
材料：雞豆芽 紅椒 芝麻菜 或其他蔬果各適量
醬料：橄欖油 鹽 檸檬汁（柳丁汁或醋也可）蜂蜜各適量
1.雞豆芽放人滾水燙煮一兩分鐘瀝出待冷.
2.將材料洗好切好放盤中 灑上雞豆芽 淋上醬汁即可.
***雞豆芽發法：將雞豆洗好泡水一天 放容器中舖平 上面蓋一塊濕布 再蓋好蓋子 每天早晚淋水後再倒出水份 數日後發芽即可食用（最好不要見光）