酪梨煎餅 五香雞排 芋菇肉片 洋芋起司蛋餅

酪梨煎餅
材料:酪梨半個 絞肉200g  胡蘿蔔絲 洋蔥丁各1/4杯 蛋一個 麵粉2大匙
調味料:醬油 鹽 胡椒粉各適量
1.絞肉先加入調味料 攪拌 再加蛋 麵粉 胡蘿蔔絲 洋蔥絲攪拌好 酪梨切丁一起拌勻.
2.將材料分成數份 放入平鍋壓扁 兩面煎熟.
可夾麵包或當菜吃.










五香雞排
材料: 雞腿肉 芝麻
調味料: 醬油 酒 五香粉 蔥段 蒜末各適量
1.雞腿肉切塊 用調味料醃拌半天或一夜 將蔥段撿出.
2.用平鍋煎一下蓋鍋煎至焦黃 再翻面煎至兩面金黃.
3灑上炒過的芝麻.









芋菇肉片
材料: 大洋芋一個 洋菇 豬肉適量
調味料: 醬油 鹽 胡椒 太白粉各適量
1.將肉切片 加少許醬油 太白粉拌勻. 洋芋去皮切片 洋菇切片.
2.起油鍋 先將肉片炒熟盛起.
3.再加少許油 將洋芋片煎炒至微焦 再放入洋菇片拌炒 加鹽 胡椒拌炒均勻.













洋芋起司蛋餅
材料: 大洋芋一個 洋蔥半個 蛋三個 培根一條 起司絲半杯
調味料: 鹽 胡椒
1,洋芋 洋蔥 培根各切丁 蛋放在盆中打散.
2.起油鍋 將洋芋丁洋蔥丁先在平鍋中炒至香軟 放入蛋盆中 加入培根 起司絲 鹽 胡椒拌勻.
3. 將蛋液倒入平鍋 蓋鍋以中小火 悶煎至焦黃 再翻面續煎黃 切塊撒上蔥花
4.或分成數次煎成小塊.
***用不沾鍋