雙色珍珠丸材料:絞肉250g 糯米一小杯 咖哩粉一茶匙 蔥花適量
調味料:醬油一大匙 酒 鹽 胡椒各適量 太白粉一大匙
1.糯米洗一下 泡一二小時.
2..絞肉加入蔥花及調味料 用力攪拌均勻.
3糯米瀝乾分成兩份 一份加一茶匙咖哩粉拌勻.
4.絞肉捏成約一大匙份量的小丸子 分別滾上兩種糯米 排放盤
中.
5.放入蒸鍋蒸約25分 米熟透即可 上面灑芝麻或香菜.
什錦涼粉材料:雞肉 紅椒 小黃瓜 涼粉 南瓜 蘆筍或其他蔬果
調味汁:醬油 蜂蜜 檸檬水 芥末醬 辣椒粉 麻油 各適量
涼粉材料:綠豆粉(白色澱粉)1/4杯 水3/4杯
1.綠豆粉放在耐熱小盆中 加1/4杯水調勻 再加半杯滾水迅速攪拌均勻 放入蒸鍋蒸8分鐘 待冷取出切塊.
2.將雞肉蒸或烤熟後切塊 .
3.南瓜 蘆筍處理好後切塊再燙熟 其他材料洗淨切塊.
4. 將所有材料放盆中.
5.將調味汁先調拌均勻 再加適量水拌勻 食用時再淋上.
烤洋芋派材料;大洋芋二個 洋蔥一個 培根一條 洋菇數個 起司絲適量
1.洋芋 洋蔥 去皮各切片培根 洋菇個切片.
2.起鍋炒香洋蔥 培根 加入洋芋片 鹽 胡椒炒勻 加適量水悶煮一下 待洋芋半軟 加洋 菇炒一下入烤盆 上面灑滿起司絲.
3.入180度烤箱 烤至表面金黃色即可.
