乳酪烤洋芋 西班牙煎蛋 洋菇鹹派

乳酪烤洋芋
材料:洋芋 培根 洋菇 洋蔥 起司絲各適量
1.洋芋去皮切片 培根 洋菇切片 洋蔥切絲.
2.平鍋燒熱加油 炒香洋蔥 培根 加入洋芋片 炒至半軟 加洋菇 鹽 胡椒拌炒均勻.
3.倒入烤盆 灑上起司絲 入已預熱200度烤箱烤至金黃色即可.













西班牙煎蛋
材料:洋芋一個 洋菇數個 洋蔥一個 培根一條 紅椒一小塊 雞蛋4個
1.洋芋去皮 所有材料各切小塊 雞蛋加鹽打散.
2.平鍋燒熱加油炒香洋蔥 培根 加洋芋炒至半熟 加洋菇 紅椒 鹽胡椒炒勻.
3.加入雞蛋 輕輕攪合均勻 蓋鍋悶煎至底部焦黃 再滑入大盤上 再將平鍋反扣 再翻過來續接至焦黃即可.




洋菇鹹派
材料:洋菇數個 南瓜丁兩杯 洋芋一個 麵粉3大匙 蛋二個 牛奶一杯 起司絲半杯 酥皮兩張
1.洋菇 洋芋切丁 酥皮依照烤模大小切好舖入.
2.洋芋丁南瓜丁 先分別煮半熟(或微波)  雞蛋打散.
3.烤箱預熱180度.
4.起鍋放3大匙油 放入麵粉 中小火將麵粉炒至微黃 慢慢加入牛奶 邊加邊攪拌至濃稠 加入雞蛋拌勻 再加洋芋 南瓜 洋菇 起司絲 鹽 胡椒拌勻 .
 5.分別放入派皮烤模  放入烤箱烤至金黃 牙籤試差沒有沾黏即可.